相葉マナブ 雑学

８／１８　「相葉マナブ」放送

☆卵から黄身だけを取り出す。

・お皿に卵を割る。
　空のペットボトルを黄身に近づける。
　ペットボトルをギュッと手で押さえた状態でペットボトルの口を黄身に当てる。
　するとペットボトルに黄身が吸い込まれるように入る。

これは白身に対して黄身の重さの比率が軽いから


☆レンジで温めるとお皿が熱くて持てない。

・チンしてもお皿が熱くない。ラップの使い方にコツがある巻き方。
　持ち手の部分をラップはかけない。
　つまりラップを避けてかける

レンジは食べ物の中の水分を温めるもの。加熱すればラップの中の水蒸気でお皿が熱くなる。
持つ部分だけスキマを開けるということ


☆料理をよそう時に役立つ方法

・たれるのを防ぐ方法。（カレーなど）

１回お玉ですくってお玉の底の部分を鍋のﾙｰに付ける。

これは表面張力と言って液体と液体が引き合う性質がある。


☆麦茶がコーヒー牛乳になる

・牛乳とガムシロップを用意。
麦茶1：牛乳1の割合で混ぜガムシロップを入れる。

麦とコーヒーの豆の香ばしさが似ているからコーヒー牛乳の味になる


☆赤身のさしみがトロに変わる

マヨネーズを使います。

赤身にマヨネーズの油が浸透するとトロに似た食感になる。

・赤身の表面にマヨネーズを塗り冷蔵庫で５時間寝かせる。

マヨネーズの黄身の成分で油がなじむ。


☆わさびのツーンが治る

コーラを飲むと治まりやすい。

コーラには炭酸、糖分が入ってる。

炭酸がわさびの成分を洗い流し、糖分が粘膜を保護。


☆カキ氷のきーんが治る

カキ氷を食べて「キーン」となったら、カキ氷のお皿を額につける。すると頭痛が治る。

頭痛の原因が「冷たい」という刺激が脳に間違って「痛い」と伝わるから。

冷たいものを額に付けることで「冷たい」と脳に教える。



知っている雑学ありましたか？

生活に役立てるといいですね！！

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